Gewürze die nicht jeder kennt aber gesund sind

[Goldengate]

Ingwer heizt uns ein!
Die asiatische Knolle ist ein Tausendsassa unter den Gewürzen.
Sie heizt unserem Körper ein – ähnlich wie Chili.
Das verleiht zusätzlich Energie.
Ingwer hilft auch all jenen, denen auf Auto-, See- oder Flugreisen leicht übel wird.
Ein Häppchen davon lindert Wetterfühligkeit, hilft bei Migräne und regt die Verdauungen.
Studien zufolge soll Ingwer sogar ähnlich wie Acetylsalicylsäure, Thrombose und Schlaganfall vorbeugen.
Es gibt bestimmt auch Gerichte woman mit Ingwer kochen kann.??

[Sternkeks]

*grins* klar, kann man, aber mir behagt Ingwer, Chili und Co. überhaupt nicht, ist absolut nichts für mich.
Glücklich, wers mag, denn bewiesenermaßen gesund IST des ganze scharfe Zeugs!

Gut, dass mir auf Reisen nie schlecht wird, denn von Ingwer würde es mir ganz sicher übel!

[Johanna]

aber sicher wird in der asiatischen Küche auch mit Ingwer gekocht und gesund soll es allemal sein. Nur.....ich mag das Zeugs auch nicht so übermässig, obwohl Ingwerbier oder auch etwas Ingwer im Tee hat mir früher auch geschmeckt....

[Goldengate]

Ich könnte mir vorstellen, dass ich es vielleicht im Tee trinken könnte.

[Johanna]

da solltest Du dann aber dünne Scheiben vom frischen Ingwer abschneiden und im Tee ziehen lassen - oder frischen Ingwer etwas in dem Wasser auskochen lassen, bevor Du den Tee damit aufbrühst.....

[Goldengate]

Also ich habe den Ingver ausgekocht und erst mal eine große Tasse Tee angebrüht.
Der Geschmack ist gewöhnungsbedürftig und ich wollte morgen nicht gleich wieder eine Tasse trinkern.

[Goldengate]

Safran verzaubert
Er ist das teuerste Gewürz, weil er mühsam und nur in geringen Mengen aus der Blüte einer persischen Krokusart gewonnen wird: der bitter-scharfe Safran.

Safran benutzte man früher vor allem, um damit Stoffe zu färben.
Heute macht er bei uns noch "den Kuchen gelb“, wie es im bekannten Kinderreim heißt.
Doch nicht nur das; Er verzaubert auch unsere Sinne.
Eine kleine Prise im Kuchen oder Gebäck fördert das Wohlbefinden.
Sogar bei leichter Herzschwäche soll er helfen: Dazu eine Tasse Milch erhitzen und eine Messerspitze geriebenen Safran hinzugeben. Unter Rühren zwei Minuten köcheln lassen und warm trinken.

[Johanna]

ich hab von Händlern gehört, dass der beste Safran aus Spanien kommt - irre teuer das Zeug - und gegessen hab ich mit Safran gewürzten Reis in Sri Lanka - der war echt lecker.

[Goldengate]

Man sacht ja Safran macht den Kuchen gel
aber ich verwende ihn nicht gerne