Gerichte für heiße Tage??????

[Mama48]

Jedes Jahr im Sommer habe ich das gleiche Problem.... Was koche ich an heißen Tagen, wo ich nicht mit langem Kochen die ganze Wohnung noch zusätzlich aufheize und was schön frisch ist?????
Eure Vorschläge und Ideen sind gefragt!!!!!! Immer her damit und schon vielen Dank im voraus.

LG Mama48.

[Oberzicke]

Also gestern war es bei uns auch sooooooooo heiß, und das schon am Vormittag.
Da gabe es leckeren Nudelsalat mit Bockwürsten.

Erfrischend kühl und lecker und Mama steht nicht so lange am heißen Herd.

[Johanna]

Kartoffel-Gurkensalat mit kleinen Bratwürstchen gab es gestern

heute mach ich knackig gedünsteten Brokkoli mit einer leichten Sosse kurz überbacken im Ofen

morgen soll es Brathering mit Bratkartoffeln geben

und dann schaun wir mal, Kaltschale vielleicht oder grüne Sosse mit Kartoffel

[Sternkeks]

Kannst auch Blumenkohlsalat machen zu Frühkartöffelchen, die du nach dem Kochen kurz
in der Pfanne mit Kräuterbutter schwenkst. Geht sehr gut auch ohne Fleisch, aber was Gegrilltes dazu kommt gut.

Wir machen allerdings dann nen "Eimer" Quarkspeise zum Nachtisch, da haben wir unsere Eiweißversorgung auch gesichert!

Also irgendwelchen Salat, gemischt oder ne Sorte pur, mit Schinken/Käse/Ei (was grad passt) aufgepeppt plus was vom Grill
(oder auch nicht) reicht uns meist an heißen Tagen.

Lecker sind auch mit Hackfleisch gefüllte Tomaten oder Paprika im Reisbett. Die Vorbereitung ist ja ohne Herd-Heizung, grad das gefüllte
Gemüse muss man dazu andünsten, Brühe aufgiessen, den Reis dazu, eben mal aufkochen lassen bis zum Sprudeln, Herd aus, Deckel
drauf, 20 Min. relaxen und dann das fertige Essen aufn Tisch.

[Mama48]

Aus leuter Verzweiflung habe ich das heutige Abendessen schon heute Morgen um 7 Uhr gekocht wo es noch kühler war:
Reissalat mit geschnippelten gekochten Schinken, Paprikas,Apfel, Zwiebel und Käse drin, dazu noch Frikadellen (bis abends sind die schön kalt), dazu dann noch Chinakohlsalat und fertig. Ist auch ne Möglichkeit wenn man das morgens kochen kann.
Mir würde ja ein Salat total reichen, aber mein Gatte braucht immer was fleischiges....

Danke für eure Vorschläge, die werden glatt demnächst gemacht!!!

LG Mama48.

[Johanna]

achja und dann gibts auch noch das leckere eingelegte Gemüse - kann man gut früh morgens machen, das muss sowieso durchziehen. Und da steht man maximal 10 Minuten am Herd *smile* Ich glaub wir haben hier das Rezept auch irgendwo stehen - war von einer Userin, die schon lange nichts mehr schrieb......(wir hatten das auch gestern abend - haben Baguette dazu gegessen)